Moncaro e Università Politecnica delle Marche stanno usando in vigna il chitosano, un farmaco naturale estratto dall’esoscheletro dei gamberi per prevenire la diffusione della peronospora.
Il rame viene da sempre utilizzato in agricoltura, in particolare contro gli attacchi di alcune specie di funghi patogeni delle piante. Non essendo un prodotto di sintesi, è consentito anche in agricoltura biologica, dove funge anche da fertilizzante. Ma, essendo un metallo pesante, tende ad accumularsi nei primi strati del terreno, con impatti negativi sulla vita microbica, sullo sviluppo di batteri, alghe, funghi e lombrichi. Viene allontanato dal terreno esclusivamente dall’azione delle piogge. Dal febbraio 2019, la Commissione europea ha ridotto i limiti di utilizzo in biologico da 6 Kg a 4 Kg di rame all’anno per ettaro, calcolati sulla media di 7 anni, dunque gli agricoltori potranno utilizzare un totale di 28 kg di rame nel settennio.
Negli ultimi anni Moncaro ha puntato molto sul “green”, con la riconversione importante di vigneti al biologico (linea Geos), utilizzo di energie rinnovabili e tecnologie di produzione “senza solfiti aggiunti” (la linea Atavico), e la coltivazione improntata a tecniche di basso impatto ambientale. Dal 2012 ha iniziato a sperimentare soluzioni alternative al rame, insieme all’Università di Ancona, in particolare con l’Istituto di Fisiopatologia e il professore Gianfranco Romanazzi. A dare i risultati più soddisfacenti è stato il chitosano, che, come il rame, ha una funzione preventiva.
Giovedì, 16 Marzo 2023
RASSEGNA STAMPA
Moncaro su VVQ Vigne, Vini & Qualità: "Ridurre l'uso di agrofarmaci grazie alle sostanze di base"
Sul numero di Marzo della rivista VVQ VIGNE, VINI & QUALITÀ è stato pubblicato l'articolo "Ridurre l'uso di agrofarmaci grazie alle sostanze di base" a firma del prof. Gianfranco Romanizzi dell'Università Politecnica delle Marche e del giornalista Lorenzo Tosi, che riprende l'esperienza Moncaro nella sperimentazione del Chitosano per la riduzione del rame nell'agricoltura Bio.