Le sensazioni eteree e le note di ciliegia e frutti di bosco tipici del Montepulciano ci hanno portato al Montepasso, la cui vinificazione strizza l’occhio ai metodi tipici dei rossi veneti: le uve infatti, dopo la prima fermentazione, vengono “ripassate” sulle vinacce appassite del Nerone, il nostro Conero Riserva. Il vino così ottenuto acquista maggiore struttura e rotondità, un colore più intenso e aromi ancora più complessi di frutta matura.
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