Il nome Ofithe richiama la città di Offida, capoluogo dell’omonima DOCG. Secondo la leggenda, questo comune deve le sue origini alla dea Ophis, detta anche dea del serpente aureo, a cui è dedicato un tempio e a cui fa riferimento la nostra etichetta. Vino dal carattere deciso con intense note floreali e di frutti tropicali, fresco, non molto strutturato, elegante.
Il curioso nome del vitigno sembra derivare dal fatto che i passeri amino beccare i suoi gustosi acini.