Vieni a scoprirlo Mercoledì 28 luglio da Ristorante Erard, dove Chef Pasquale e Chef Daniele di Deba Sushi si affiancheranno e uniranno la loro arte per offrire una serata all’insegna del gusto.
MENU
Calice di benvenuto con Madreperla della cantina Moncaro
ROLL SAKURA
Branzino cetriolo, miso mayo e tobiko black.
Salmone e avocado Philadelfia e tartufo.
CAPPESANTE DORATE CON CREMA DI YOUGURT E WASABI
TATAKI SALMONE CON SALSA PONZU E BURRO CON POMODORINI E MANGO
RISOTTO CREMA DI POMODORI ARROSTO E TARTARE DI GAMBERO
GAMBERO PANKO CETRIOLO TONNO NISO MAYO E UOVA DI TROTA
TAGLIATA DI TONNO SU SALSA DI CAROTE E ZENZERO CON MUSTICANZA ESTIVA
GAMBERO PANKO CON TARTARE DI POLPO PANNA ACIDA, RAPA ROSSA E PONZU
SEMIFREDDO DI CASSATA E SALSA DI FRAGOLE
Costo per persona € 50,00 (vini inclusi)
CANTINA MONCARO
MADREPERLA Metodo Classico Brut 2015
KIKKA Birra artigianale bionda non pastorizzata ad alta fermentazione vinificata al Verdicchio
VERDE CA’ RUPTAE Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore
Il tutto sarà accompagnato dalle note di ALIVE, la voce celestiale di Pamela e le corde pizzicate da Gabriele.
Info e prenotazioni:
3331430932 / 0731 705042
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Via Piandole, 7/A